Coqui Paris

75012 PARIS
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Cuisine
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Bistro/Brasserie

Présentation

Sponsorisé Spécialisé dans les fruits de mer et les poissons, Timothée Gauvain est installé depuis 2022 à quelques pas de la Bastille. Dans son restaurant au style cabane de plage, décoré de bois et de cordages chinés en Charente-Maritime, il a su créer un univers dépaysant à souhait avec de grandes baies vitrées ouvertes dès l’apparition du soleil, comme un air de vacances à la mer... Avec les conseils de son père, Meilleur Ouvrier de France poissonnier-écailler, ce restaurateur né dans l’univers du poisson et des fruits de mer sélectionne avec précision la qualité et la fraîcheur des mets qu’il sublimera ensuite dans vos assiettes. Ainsi, toute l’année, les huîtres, crevettes, tourteaux, langoustines et bulots sont les rois de la carte et chaque deux ou trois semaines, des suggestions de saison s’invitent au gré des alizés avec des cuissons au four ou au chalumeau, ou encore, des produits crus. Les bulots cuits au bouillon de curry, paprika et ail tout comme le saumon gravlax sont devenus les signatures de la maison. Coqui, c’est un peu du bord de mer à Paris ! Retrouvez l’établissement sur les réseaux sociaux : https://www.facebook.com/lecoquiparis/ et https://www.instagram.com/lecoqui_paris/?hl=fr
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PLAN

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Adresse 44 Rue de Charenton
75012 Paris
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