Chez Franklin

Rating: 11
Author: Gault&Millau

44000 NANTES

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef: Vincent Barrat
Truc en +: Menu enfants | Service de livraison

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

14,90 à 20,90

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans ce quartier gourmand, cette brasserie d'aujourd'hui tient son rang, plutôt de belle manière, sur des assiettes élaborées, confirmant sa toque. Car au-delà du quotidien, les escargots, l'œuf mayo, le tartare, le risotto, les rognons de veau, bien maîtrisés, on trouve des idées de saison bien menées, comme les saint-jacques sauce champagne ou le filet de cerf crème au foie gras qui font belle impression. Bonne sélection de vins au verre, service diligent.