Dans leur jolie bâtisse du XVIIIe, sise au cœur de la route des vins, Giulia Firinu et le Chef Régis Heintzelmann vous invitent à un chaleureux et délicieux voyage bistronomique. Disciple d’Escoffier et labellisé Maître Restaurateur, Tables et auberges de France et Best of gastronomie, la signature de Régis Heintzelmann est celle de la cuisine bourgeoise française. Mais, en plus des suggestions phares (comme le sublime foie gras de canard ou la bouchée à la reine aux ris de veau, morilles et poule d'Alsace), on aime ses plats inspirés de recettes originelles d'Escoffier et finement adaptés aux courants culinaires actuels. « J’aime aussi agrémenter avec délicatesse les suggestions de ma carte qui change tous les 10 jours, d’idées récoltées au cours de mes voyages réguliers en Italie, pays natal de ma compagne », déclare Régis avec cœur. Le bonheur culinaire est sublimé par des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque moment. Suivez cette signature aussi gourmande que raffinée à prix abordable sur la page Instagram @Caveau-chez-Bacchus !
