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Cap de Castel

81700 PUYLAURENS
12.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Thomas Massoutier
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Splendide hôtel 3*, il est avant tout un lieu exceptionnel, pour les trois bâtisses du XIIIe au XVIIIe siècle, qui confèrent au lieu une saveur historique inoubliable, et au soin de la décoration, qui restitue un chic champêtre des plus élégants, aux tons méridionaux parfaitement adaptés. Le chef Thomas Massoutier y développe une cuisine hôtelière de bon niveau, qui associe le produit local à des idées plus internationales, pour un résultat plaisant : gambas en kadaïf, ris de veau laqués au miso, avocat et blinis de polenta, cabillaud skreï, hollandaise au sarrasin, épeautre de Puylaurens, coquillages et légumes glacés, paleron de boeuf de la boucherie Fargues, Monts de Lacaune, gnocchi à la sauge et jus aux câpres, ou encore un parfait glacé aux agrumes, kumquat, orange, citrons et pamplemousses crus et cuits. Bonne cave.
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PLAN
Adresse 36 Rue Cap De Castel
81700 Puylaurens
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Massoutier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Massoutier Chef
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Domaine du Château de Garrevaques
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Table de Chef
Auberge du Poids Public
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La Part des Anges
Sélectionné
La Part des Anges
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Cuisine Français | Traditionnel
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14
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Table de Chef
Restaurant Bistrot Saveurs
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Cuisine Français | Gastronomique
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Les Mets d'Adélaïde
11
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Table Gourmande
Les Mets d'Adélaïde
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Chef Cyril Cubilié
Cuisine Français
Budget 38 € à 48 €
Ouvert
La Gourmandine
Sélectionné
La Gourmandine
Lieu 81500 LAVAUR
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Budget 23.8 € à 27.8 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Château de Fiac
Hôtel de Prestige
Château de Fiac
Lieu 81500 FIAC
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion, Spa
Budget 215 €
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Camellas Lloret - Maison d'hôtes
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Camellas Lloret - Maison d'hôtes
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Hôtel La Réserve
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Domaine de La Monestarié
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Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 139 €
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Hôtel de Prestige
Hôtel Le Sénéchal
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Budget 159 €
Restaurant
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Hôtel de Prestige
Hôtel L'Ancienne Auberge
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Truc en + Charme, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 95 €
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