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Camélia

44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
11/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Laurent Chauvin
Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Voilà un baroudeur des fourneaux qu'il fait plaisir de retrouver. Laurent Chauvin a exercé tous les métiers dans la restauration. Nous l'avions connu à Guérande il y a une dizaine d'années où il portait fièrement une toque, et il comble ici, à la Baule, un vide dans la catégorie bistrot sincère avec sa "cuisine de cœur". Les huîtres de l'Ile aux Moines ou l'œuf mayo en entame, un bon chou farci ou le foie de veau poêlé frites, le tiramisu ou la tarte tatin, voilà une séquence bien menée dans la carte, assez courte, mais suffisante (cinq entrées, cinq plats, cinq desserts), dont le plat de la semaine, un revigorant pot-au-feu l'autre jour...
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PLAN
Adresse 1 Allée Des Camélias
44500 La Baule-Escoublac
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Laurent Chauvin
Laurent Chauvin Chef
Laurent Chauvin Laurent Chauvin Chef

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Hôtel La Palmeraie
Lieu 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de réception
Budget 147 €
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Lieu 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
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Ouvert
Le Castel Marie-Louise
Hôtel d'Exception
Le Castel Marie-Louise
Lieu 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine
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Restaurant
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Hôtel Barrière L'Hermitage
Lieu 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 512 €
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Hôtel de Prestige
Hôtel Sud Bretagne
Lieu 44380 PORNICHET
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 92 €
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