Bistrot Belhara

Rating: 13
Author: Gault&Millau

75007 PARIS

13/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Chef: Thierry Dufroux
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

Un joli bistrot de quartier, entre tradition et modernité o le chef, Thierry Dufroux, s'attache à promouvoir le Pays Basque de son enfance. Terrine de foie de volaille piquée au lard et céleri rémoulade qu'on accompagne d'un excellent pain toasté, mijoté de veau à la sauge (servi en cocotte) et champignons avant un aérien millefeuille, fraises et rhubarbe. Cave assez ramassée mais suffisante, avec bien sûr de bonnes références en irouléguy et jurançon.