Aux Crieurs de Vin

Rating: 10
Author: Gault&Millau

10000 TROYES

Sélectionné

7 PHOTOS

Cuisine: Traditionnel
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

En terre de vin, il n’est pas étonnant de trouver à la fois la demande et l’offre, qui se rencontrent notamment entre les rayons de ce charmant caviste-restaurant. La maison n’en est pas à ses premières, puisqu’un bon quart de siècle l’a vu se bonifier, consolidant aussi bien sa cave que sa clientèle. L’ardoise qui vient avec est méritante, des plaisirs intemporels, une assiette de charcuterie, des tomates anciennes, sablé parmesan et crème glacée tomate, andouillette 5A de chez Thierry, un cochon fermier au thym, purée et oignon nouveau, un baba verveine.