Auberge du 12ème Siècle

37190 SACHÉ

14.5/20
Table de Chef

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16 PHOTOS

Chef Kévin Gardien

Cuisine Traditionnel

Truc en + Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

46 € à 92 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20

Table de Chef L'auberge, au cœur de l'univers balzacien, est aussi une table renommée depuis 25 ans. Longtemps menée par Xavier Aubrun et Thierry Jimenez qui gardèrent trois toques durant dix ans, elle trouve aujourd'hui un beau second souffle avec Kévin Gardien et sa compagne Stéphanie. Le jeune chef, très attentif à une production responsable, utilise à bon escient les ressources locales, alliant la tradition rustique et une patte très actuelle avec élégance, notamment dans de belles associations terre-mer, comme les saint-jacques snackées, cresson de Huismes, pommes de terre confites au beurre noisette ou encore le cabillaud, nacré, accompagné de shitakés des caves du Breuil, noix, et jus de viande au miso avant un bon dessert citron, un peu plus anodin, Le discours en salle est un brin récitatif, mais la maison va encore évoluer. Cave intéressante, très érudite en Loire, bien animée par une jeune sommelière passionnée, et renforcée par un choix cohérent de boissons sans alcool de chez Nivers.

PLAN

Adresse 1 Rue du Château
37190 Saché

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Kévin Gardien Chef

Stéphanie Marques Propriétaire

Menu A la carte

Formules Menu Découverte en 3 services 46 € Menu Balzac en 5 plats 70 € Menu Calder en 7 plats 92 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Aigle d'Or

Lieu 37190 AZAY-LE-RIDEAU

Chef Simon Desiles

Budget 40 € à 85 €

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13.5

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Table de Chef

La Maison Tourangelle

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Chef Frédéric Arnault

Cuisine Cuisine d'auteur

Budget 48 € à 64 €

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12.5

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Au Coin des Halles

Lieu 37130 LANGEAIS

Chef Guillaume Véra

Cuisine Français | Local

Budget 26 €

Ouvert

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Table de Chef

L'Evidence

Lieu 37250 MONTBAZON

Chef Gaëtan Evrard

Budget 59 € à 120 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

La Cabane à Matelot

Lieu 37130 BRÉHÉMONT

Chef Ambroise Voreux

Cuisine Français | Local

Budget 70 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le XII de Luynes

Lieu 37230 LUYNES

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 29 € à 65 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Grand Monarque

Lieu 37190 AZAY-LE-RIDEAU

Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Budget 144 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château d'Artigny

Lieu 37250 MONTBAZON

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 135 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Domaine de La Tortinière

Lieu 37250 VEIGNÉ

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 175 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Beauvois

Lieu 37230 SAINT-ÉTIENNE-DE-CHIGNY

Truc en + Accès handicapés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 155 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Château de Rochecotte

Lieu 37130 COTEAUX-SUR-LOIRE

Truc en + Accès handicapés, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa

Budget 129 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Loire Valley Lodges

Lieu 37320 ESVRES

Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa

Budget 435 €

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