Au Pré d'Chez Vous

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

38460 CRÉMIEU

11.5/20
Table Gourmande

11 PHOTOS

Chef: François-Xavier Bouvet
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

48 à 72

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans un petit village au-dessus de Bourgoin-Jallieu, le chef François-Xavier Bouvet tient l'une des adresses les plus prisées des environs, pour ses assiettes de terroir graphiques et inventives. L'endroit est assez discret mais les connaisseurs savent qu'ils sont entre de bonnes mains. La carte, qui évolue souvent et bien, proposera par exemple les pleurotes jaunes et grises avec une polenta, agastache et courgette, l'omble chevalier avec une sauce velouté tomate, carotte et gingembre, haricots mungo, un agneau cuit confit avec un risotto au poivron, courgette, aubergine et jus court, ou encore un régressif soufflé au chocolat chaud.