Cave et restaurant, cette adresse mi-paysanne, mi-bohème, tient un discours tourné vers le terroir et l'éthique, d'une actualité rafraîchissante, faisant tout à la fois la promotion des produits locaux, des circuits courts et d'une cuisine bio. Le chef fait une assiette plutôt originale, dévoilant des associations assez personnelles, comme un usage dense des fleurs et autres aromates végétaux, dans une salade aux graines, un agneau confit au pastis, une brioche aux noix et miel, une glace au roquefort. Prix justes. Jolie cave de vins et bières d'ici.
Chef
