Le lieu est typique, la maison à colombages trône au milieu de la petite cité, championne de la route des vins avec sa soixantaine de vignerons répertoriés. Quelques-uns s'expriment donc autour de cette carte de tradition, qui pioche un peu dans les terroirs, tartes flambées et "munstiflette", bouchée à la reine, joues de porc...