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Ze Rock

33150 CENON
11/20
 Table Gourmande
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12 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Jardin | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Adresse éloignée du centre de la capitale girondine, mais bien connue de la jeunesse bordelaise, cette maison ultra contemporaine installée dans le Parc Palmer est un rendez-vous prisé pour son esthétique léchée, en rouge, Kartell et formes cubiques, et ses bonnes assiettes d'aujourd'hui, qui renouvelle le genre brasserie. La carte fonctionne bien, pour le déjeuner entre collègues et le verre après le travail ; un gaspacho façon granité, émulsion de tofu au basilic, un pavé de thon grillé, poêlée de légumes d'été, persillade liquide à l'estragon et sauce antiboise, un pavé d'agneau mariné à l'échalote rose, caviar d'aubergine mentholé et jus de cuisson réduit, un soufflé glacé à la pêche et coulis de pêche au romarin, biscuit de Reims. Service efficace.
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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