Trattoria Carmelo di Big Mamma

69001 LYON

12/20
Table Gourmande

23 PHOTOS

Cuisine Italien

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Big Mamma en province, autrement dit un emplacement en or pour le groupe, afin de lui permettre de développer son concept d'Italie authentique par les produits et l'accent. Le reste suit naturellement, une équipe de feu au service d'une cuisine qui sent bon le fond de la Botte : impeccable charcuterie, mozza panée et frite, œufs de truite, mayo au persil, paccheri à la san marzano et stracciatella fumée, pizzas, noix de veau à la milanaise, pannacotta clémentine. L'ambiance survoltée ajoute à l'envie de faire partie de la fête.

Plan

Adresse 7 Rue Neuve
69001 Lyon

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Énorme burrata de 250gr au cœur coulant de pesto de pistaches, basilic frais, éclats de pistache on top 14 € Culatello, Le jambon le plus hype de la Botte 10 €

Plat principal Démentes pappardelle au ragù bolognese : bon bœuf mijoté, sauce de tomates San Marzano, parmigiano râpé et marjolaine 14 € Dingue carpaccio de bœuf, crème de parmigiano, fines tranches de pommes vertes acidulées, fanes de carotte et huile de basilic 16 €

Dessert Le grand classique della casa, avec sa touche de marsala 8 € Dédicace à nos amoureux de chocolat noir ET de cheesecake : extra-dose de mascarpone et fromage frais, le tout 100% chocolat 9 €