Shabour

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France

14.5/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Assaf Granit
Cuisine: Cuisine saine | Méditerranéen | Moderne
Style: Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

81 à 152

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

L'essayer c'est l'adopter, ce qu'a fait tout ce joyeux quartier. Le lieu a l'air totalement engourdi en dehors des horaires, mais quelle animation dès l'ouverture ! Ce n'est clairement pas là qu'il faut envisager le repas aux chandelles en amoureux, mais l'expérience vaut d'être vécue, particulièrement au plus près des cuisiniers qui œuvrent sur l'îlot central. Des idées qui pétaradent, une cuisine levantine riche de ses produits et de la multiplicité des recettes possibles, aux parfums si variés d'épices et d'herbes méditerranéennes.