Ròda - Le Moulin du Roc

24310 BRANTÔME EN PÉRIGORD
14.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Alain Gardillou
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Truc en +
Accès handicapés | Démarche éco-responsable | Jardin | Parking privé | Terrasse
Style
Avec les enfants | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 75 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20
Table de Chef C’est une vision assez rare du luxe, des maisons de pays au charme traditionnel posées sur la Dronne, s’exprimant comme un petit village d’antan. Là, du mobilier raffiné et historique, des adorables terrasses dans un cadre naturel, et la cuisine d’Alain Gardillou, sachant capturer toute l’essence du Périgord, au travers de ses produits et de ses recettes. On retrouve bien sûr le foie gras de canard au naturel, noix brûlées, pomme et yuzu, huile de noix, les asperges blanches, sauce crémeuse à l’ail des ours et herbes fraîches, les pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette, le filet de Salers, jus au vieux porto, graines de courge grillées et mousseline de pomme de terre façon Curnonsky, le dessert de truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé. Cave exceptionnelle, comprenant plus de 900 références.
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PLAN

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Adresse 1 Promenade des Lavandières
24310 Brantôme en Périgord
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