Restaurant Gaya

75007 PARIS

13/20
Table de Chef

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Chef Pierre Gagnaire

Cuisine Français | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer

Truc en + Privatisation

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

58 € à 69 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef La patte de Pierre Gagnaire s'exerce indubitablement sur cette table distinguée, et les deux toques se portent bien, sur une cuisine marine rassembleuse, à la fois moderne et bourgeoise, nourrie de très bons ingrédients et dans un cadre de café élégant : tartare de bœuf aux huîtres, encornets croustillants fenouil à la soubressade, lieu jaune de ligne croustillant endive au miso blanc, macaronade aux fraises écume de lait ribot. Superbe plateau de fruits de mer pour connaisseur, menu déjeuner à 69 €.

PLAN

Adresse 6 Rue De Saint-Simon
75007 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Pierre Gagnaire Chef

Jack Tauvry Chef

Frank Lucas Chef Sommelier

Alexandre Fontaine Directeur de salle

Menu A la carte

Entrée Tartare de thon rouge de Méditerranée, tranche de tomate rôtie / tomate Otti 35 € Sardines grillées / laquées, pressé d’épinards, segments de citron 28 €

Plat principal Tronçon de turbot de ligne poché au beurre Froment-du-Léon, mousseline de courgette aux fines herbes 67 € Pigeon de Racan rôti sur coffre ; marmelade de prunes et oignons rouges en bigarade. Croquettes d’agria aux amandes 55 €

Dessert Pomme fruit Royal gala coufide, gelée de groseille, glace à la vanille du Mexique 23 € Chocolats Biscuit chocolat Latour, glace chocolat Guanaja poudrée de cacao 23 €

Formules Formule déjeuner 58 € Menu déjeuner 69 €