Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Restaurant du C.A.M

13016 MARSEILLE
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
© DR
© DR
© DR
4 PHOTOS
Chef Sylvain Robert
Cuisine Local | Méditerranéen
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Des verres bleus comme la méditerranée, vaisselle d’artisans et accueil d’une gentillesse toute méridionale. Ajoutez une grande salle vitrée en rotonde et une terrasse en coursive qui joue à touche-touche avec les bateaux de l’Estaque. Le Cercle de l'aviron de Marseille vient de fêter ses 100 ans. C’est le nouveau fief du chef Sylvain Robert, qui s’y sent comme un poisson dans l’eau après 19 ans de bons et loyaux services à L'Aromat, son restaurant de la rue Sainte. Il vous sert une mémorable soupe de roche, rouille, croûtons et emmental, une poêlée d'encornets en persillade, foccacia de poisson fumé du moment, pickles oignons rouges et crème acidulée ; des ravioles aux olives de Nyons et vinaigrette tiède au coulis de poivrons rouge grillés, frites de panisses de chez Magalie. Au retour de pêche au chalut, que du sauvage, comme ce pavé de daurade en chapelure de graines, tacos de champignons et aubergines au parmesan, vinaigrette de légumes. Et comme un clin d’œil à son ancienne carte, l’amusant hamburger de bouillabaisse et la pièce de bœuf fumée minute, jus de viande au vin rouge et long drink de pommes de terre. Puis c’est la brousse du Rove de chez Mr Gouiran, assortiment de fruits de saison à la vinaigrette sucrée, sorbet à l'unisson et chichi Frégis. On n’a qu’une envie, c’est d’y retourner…
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 1 Plage de l'Estaque
13016 Marseille
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Sylvain Robert
Sylvain Robert Chef
Sylvain Robert Sylvain Robert Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
La Pergola
Sélectionné
La Pergola
Lieu 13740 LE ROVE
Cuisine Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer
Ouvert
Belle de Mars
13.5
/ 20
Table de Chef
Belle de Mars
Lieu 13002 MARSEILLE
Chef Michel Marini
Cuisine Français
Budget 27 € à 69 €
Ouvert
Chez Etienne
11
/ 20
Table Gourmande
Chez Etienne
Lieu 13002 MARSEILLE
Cuisine Pizza
Budget 23 €
Ouvert
Les Fenêtres - Hotel Dieu Intercontinental Marseille
13
/ 20
Table de Chef
Les Fenêtres - Hotel Dieu Intercontinental Marseille
Lieu 13002 MARSEILLE
Chef Arnaud Davin
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 39 € à 45 €
Ouvert
La Pagaille
11
/ 20
Table Gourmande
La Pagaille
Lieu 13002 MARSEILLE
Cuisine Méditerranéen | Moderne
Ouvert
Bistrot Mimi
11
/ 20
Table Gourmande
Bistrot Mimi
Lieu 13002 MARSEILLE
Chef Loïc Henry
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 25 € à 30 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Le Couvent
Sélectionné
Hors-classement
Le Couvent
Lieu 13002 MARSEILLE
Truc en + Parking privé
Budget 160 €
Ouvert
Hôtel Dieu Intercontinental Marseille
Hôtel d'Exception
Hôtel Dieu Intercontinental Marseille
Lieu 13002 MARSEILLE
Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion, Spa
Budget 445 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Les Bords De Mer
Hôtel de Prestige
Hôtel Les Bords De Mer
Lieu 13007 MARSEILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa
Budget 260 €
Ouvert
New Hotel Le Quai - Vieux Port
Hôtel de Prestige
New Hotel Le Quai - Vieux Port
Lieu 13001 MARSEILLE
Truc en + Accès handicapés, Room service, Salles de réunion
Budget 130 €
Ouvert
Hôtel C2
Hôtel d'Exception
Hôtel C2
Lieu 13006 MARSEILLE
Truc en + Minibar, Piscine, Room service, Salles de réunion, Spa
Budget 229 €
Ouvert
Hôtel la Désirade
Hôtel Remarquable
Hôtel la Désirade
Lieu 56360 BANGOR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 113 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus