Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Nonos et Comestibles par Paul Pairet

75008 PARIS
12.5/20
Table Gourmande
6 PHOTOS
Chef Paul Pairet
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Longuement reportée, l'arrivée du chef Paul Pairet, surtout connu en Asie pour ses restaurants gastronomiques et plus récemment en France grâce à «Top Chef», s'est finalement concrétisée au sein du Crillon. Il y propose une cuisine de brasserie faisant la part belle aux viandes cuites sur l’os : au gril comme la côte de bœuf, en grosse pièce confite présentée sur un chariot, en soupe avec une joue fondante ou encore en steak frites. La bonne nouvelle, c'est que l'on retrouve de nombreux plats historiques de brasserie, comme les œufs mimosa ou encore le soufflé au fromage, servi renversé et dans lequel est injectée une crème mousseuse au gruyère : léger comme des œufs montés en neige. L'inévitable baba au rhum est ici aérien, spongieux et parfaitement imbibé. Carte des vins pour le coup un peu trop classique, aux tarifs palace, rattrapée pas un excellent service en salle.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 6 Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Les peoples
Paul Pairet
Paul Pairet Chef
Paul Pairet Paul Pairet Chef

Restaurants à proximité

L'Écrin - Hôtel de Crillon
Ouvert
17/20
Table de Prestige

L'Écrin - Hôtel de Crillon

Lieu 75008 PARIS
Chef Boris Campanella
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 215€ à 795€
Lucas Carton
Ouvert
15.5/20
Table Remarquable

Lucas Carton

Lieu 75008 PARIS
Chef Hugo Bourny
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique
Budget 120€ à 200€
Le Petit Lucas
Ouvert
12/20
Table Gourmande

Le Petit Lucas

Lieu 75008 PARIS
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 39€ à 70€
Mimosa - Hôtel de la Marine
Ouvert
13/20
Table de Chef

Mimosa - Hôtel de la Marine

Lieu 75001 PARIS
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Il Giardino
Ouvert
12/20
Table Gourmande

Il Giardino

Lieu 75008 PARIS
Cuisine Italien
Les Jardins du Faubourg
Ouvert
13/20
Table de Chef

Les Jardins du Faubourg

Lieu 75008 PARIS
Chef Xavier Boireau
Cuisine Français
Budget 45€

Hôtels à proximité

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17/20  
Sofitel Paris Le Faubourg
Ouvert
Hôtel d'Exception

Sofitel Paris Le Faubourg

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Maison Delano
Ouvert
Hôtel d'Exception

Maison Delano

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Mandarin Oriental Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Mandarin Oriental Paris

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
1, Place Vendôme
Ouvert
Hors-classement

1, Place Vendôme

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Charme, Restauration sur place
Le Meurice
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Meurice

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant   

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires