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Memes'tra

33800 BORDEAUX
13/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef Maxime Le Lay
Cuisine Français
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20€ à 50€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un peu au bout du monde pour un touriste en centre-ville, mais pourtant bien placé dans ce chaleureux quartier Nansouty, Maxime Le Lay, breton pure souche, propose une cuisine bien délurée à travers ses formules à 26 € le soir et 55 € en menu caché le soir. On apprécie la modération au déjeuner pour des assiettes dans l'air du temps, bien ficelées et bien servies : rillettes de volaille rôtie asperges et légumes croquants, cabillaud laqué au miso petits pois risotto, dessert agrumes aneth concombre yaourt. Les beaux plats à partager comme le gigotin d'agneau, mais aussi l'échine de cochon Ibaïama façon tonkatsu montrent une belle maîtrise des cuissons et des assaisonnements, confirmant les 2 toques. Bonne cave variée.
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Plan
Adresse 249 Cours De La Somme
33800 Bordeaux
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Le Lay Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Le Lay Chef

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