Manoir de Kerhuel

29720 PLONÉOUR-LANVERN

12/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Cuisine Français | Local | Traditionnel

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Ce beau manoir entre Quimper et la côte offre un aspect seigneurial et un peu austère, mais s'avère bien accueillant, pour les repas de famille, les séminaires et les cérémonies. À table au quotidien, une veine bistronomique plutôt bien tournée, une carte généraliste et saisonnière à prix cadrés : tartare de langoustines voile de combava, citron caviar, filet de mulet bouillon de langoustines et pamplemousse, suprême de volaille de l'Argoat céleri en déclinaison, betterave et truffe... Desserts classiques et variés, cave généraliste.

Plan

Adresse Route de Quimper
29720 Plonéour-Lanvern

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Cannelloni farcis à la chair de tourteau, ananas, coriandre, voile de crustacé et sablé romarin 17 € Le carpaccio de bœuf Roulé dans une feuille de Nori, tartare d’algues, St-Jacques sanckées, espuma de pommes de terre à la truffe, crumble au curcuma 18 €

Plat principal Retour de pêche Confit au beurre, crème de corail, mousseline de carottes et petits légumes poêlés 26 € Le filet de bœuf Breton, snacké et laqué, vitelotte à la truffe, navet et carottes glacés, tomates cerises confites et rings d’oignons 34 €

Dessert Jardin d’agrumes au thé matcha Suprême d’agrumes frais, sorbet citron, ganache montée au thé matcha 12 € Dolce de café, façon profiteroles Crème glacée à la vanille de Tahiti, choux craquelin, caramel intense vanille infusée aux graines de café, sauce chocolat 12 €