Sur la très animée place Saint-Louis, la Maison Baci prend toute sa part pour attirer la foule, par son indéniable charme transalpin. Des bons produits pour des recettes éprouvées et qui font toujours un succès : vitello tonnato, linguine aux gambas, carbonara, gnocchis à la bolognaise. La carte est plutôt courte mais efficace, on termine avec le tiramisu ou la pannacotta.
Dos de cabillaud confit en basse température, beurre blanc aux agrumes, risotto crémeux, tombée de fenouil, olives taggiasche, crumble d'olives et graines de courge
27 €
Petit cochon basse température, sauce au miel et au thym, croûte de noisettes du Piémont, purée à la truffe noire
26 €
Les gnocchis préférés avec mortadelle, crème parmesane et petit pois
16 €
Chef
