M.B. Restaurant

40130 CAPBRETON

13.5/20
Table de Chef

Chef Marc Buffet

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25€ à 65€

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef La cuisine de Marc Buffet est agréable en toutes saisons, mais on la goûte particulièrement bien aux beaux jours, en terrasse, sous les parasols ou à l'ombre du platane centenaire, accueilli avec un large sourire par l'épouse du chef. De la régularité, des produits de haute qualité travaillés avec sincérité, le credo ne change pas et l'on s'en réjouit : bœuf de Chalosse fumé en croûte d'épices colombo, pomme de terre roseval, sauce vierge à l'ail, aux échalotes, câpres et persil plat, une belle mâche pour ce tartare maison, joues de porc braisées à la badiane, caramélisées à la sauce soja et au sésame, offrant du goût et de la vivacité, dessert bien gourmand avec la tartelette aux nectarines rôties, crème chiboust à la vanille, coulis fraises, sorbet myrtilles. Large cave à tendance sud-ouest offrant un grand choix de 20 à 80 €.

Plan

Adresse 17 Avenue Georges Pompidou
40130 Capbreton

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Vendredi Midi Soir

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Les peoples

Marc Buffet Chef

Menu A la carte

Formules Formule déjeuner 25 € Plat + fromage ou dessert 35 € Entrée + plat 40 € Entrée + plat + fromage ou dessert 45 € Entrée + plat + fromage + dessert 50 € Menu Découverte 60 € Menu Chasse 65 €