Les Florets

84190 GIGONDAS
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Stéphane Stammler
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 52 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Il faut monter, monter, monter dans les bois au-dessus du village pour trouver cette agréable maison de famille en pleine nature. Depuis la terrasse, la vue est belle, et l'atmosphère très plaisante, celle d'une demeure de charme habitée et animée par la même famille depuis soixante ans. La cuisine se met au parfum d'aujourd'hui, en travaillant des produits locaux, en soignant les accompagnements, en offrant un vaste choix dans son menu attractif à 44 € : aïgo boulido, langoustines et escargots, crème de petits pois, magret de canard caviar d’aubergines à l’huile de sésame sauce diable ou encore carré de veau cuit à basse température, pommes grenailles, artichauts, girolles, haricots verts, lard de colonnata, macaron au beurre salé, ganache façon pâte à tartiner à la noisette. Bonne cave régionale avec les Gigondas, les Vacqueyras, jusqu'à un beau choix de Châteauneufs.
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PLAN

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Adresse 1243 Route des Florêts
84190 Gigondas
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    Stéphane Stammler Chef
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