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Les Embruns

35400 SAINT-MALO
11/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27€ à 46€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Pas de vagues fougueuses, pas de déferlantes émotionnelles, mais une adresse qui peut tout de même faire l'affaire, avant de poursuivre une balade vivifiante sur la digue du Sillon. Si, à l'arrière, la terrasse bien abritée est un atout non négligeable, par temps incertain, la salle offre une solution de repli simple, mais lumineuse et confortable. D'inspiration classique, la cuisine propose des plats intemporels, consensuels et exécutés avec sérieux. Ainsi, la soupe de poissons se déguste sans déplaisir tout comme le tartare de bœuf aux huîtres de Bretagne. Le pavé de merlu à la plancha - un peu trop cuit - est souligné d'un jus de viande bien marqué. Il gagnerait à être servi avec des légumes. Accompagnement moins risqué qu'un risotto qui nécessite une certaine technique sous peine d'être un peu poussif. Longue liste de desserts plaisants : mille-feuille, tarte tatin (bonnes pommes confites et belle crème épaisse), pavlova, crème brûlée à la fève de Tonka… Service sympa et petite carte des vins aux références bien connues : la Chablisienne, Chapoutier, savennières du domaine aux Moines…
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Plan
Adresse 120 Chaussée du Sillon
35400 Saint-Malo
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thierry Guitter Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Thierry Guitter Manager

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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