Les Echevins

Rating: 11
Author: Gault&Millau

Les Échevins, 33 Rue Charles de Gaulle, 08210 Mouzon, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Mouzon
Chef: Damien Hacquard
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter, Animaux acceptés, Menu enfants, Service de livraison, Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

17,50 à 45

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

Dans cette auberge espagnole façon 1650 rénovée en salle claire aux belles nappes blanches, Julie Hacquard assure en salle un service souriant. Quant à son mari Damien, il officie aux fourneaux et prépare une cuisine de saison assez traditionnelle mais conduite avec un brin d’audace. Le saumon est fumé maison ou travaillé frais en paupiette à la citronnelle, le filet de bœuf s’accompagne de croquettes de pommes de terre sauce réglisse. Le pain est maison et bon.