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Le Prieuré

30400 VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON
14.5/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Christophe Chiavola
Cuisine Français | Gastronomique | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45€ à 145€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Habitué des fourneaux de haut niveau, Christophe Chiavola a repris au pied levé la table du Prieuré (du groupe de Jean-André Charial), après le départ de Marc Fontanne. Avec sûreté et une réussite certaine dans la proposition, simplifiée, adroite et adaptée à ces lieux superbes et historiques. Une carte claire et actuelle, représentative d'un esprit ouvert mêlant produits en vogue et trouvailles du moment : thon rouge et bœuf brocoli, gomasio, gingembre, carotte framboise, homard poivron framboise tomate saté, pigeon laqué, cèpe, huître de Camargue, jus corsé… Desserts dans la même lignée, sur l'abricot (sarriette foin biscuit amande) ou le fenouil avec la pomme. Le menu «Découverte» à 95 € est une bonne initiation, la cave est bien sûr une force, avec le meilleur du Rhône, et la troisième toque devrait revenir bien vite.
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Plan
Adresse 7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon
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Christophe Chiavola
Christophe Chiavola Chef
Christophe Chiavola Christophe Chiavola Chef

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Restaurant 14.5/20  

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Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15.5/20  
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Lieu 30210 VERS-PONT-DU-GARD
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 11/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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