Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Montagnard

73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE
4 PHOTOS
Chef Julien Marchand
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Menu enfants
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans le très exclusif village de Saint Martin de Belleville, rares sont les adresses qui ont gardé encore leur âme d'antan. La station guigne le genre premium de ses voisines Méribel et Courchevel. Pourtant quelques belles maisons subsistent, bien blotties derrière leurs murs en pierre du pays, à l'abri des vanités et des convoitises. Le Montagnard est l'une d'entre elles. C'est tout d'abord l'histoire d'Eric Suchet un alpagiste bellevillois qui a mis toute son énergie pour transformer l'écurie de ses grands-parents en table renommée. C'est ensuite le travail de ses enfants, Lucie et Valentin qui incarnent la nouvelle génération aux commandes de ce bel endroit fait de bois et d'ardoises, comme dans le temps. Il n'est donc pas étonnant que cette adresse réunisse les deux conditions indispensables : sincérité et régularité. La carte est plutôt généreuse, et propose de belles balades en Tarentaise mais pas seulement : les poissons d'Éric Jacquier sont sous bonne escorte du généreux risotto d'épeautre, comme la polenta poêlée sur le beau suprême de volaille, le rumsteak d'Abondance en suggestion du jour trouvant pour l'accompagner quelques crosnes, une polenta généreuse (encore) et une belle sauce brune. Quant aux desserts, Marine la pâtissière nouvellement venue fait des étincelles avec cet entremets plutôt réussi, sur un lit croustillant comme un florentin. On écoute avec attention Joseph et Valentin évoquer avec ferveur la maison et la vie aux alpages.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 35 Rue Des Places
73440 Saint-Martin-de-Belleville
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Valentin Suchet Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentin Suchet Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Julien Marchand Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Julien Marchand Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Lucie Suchet Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Lucie Suchet Propriétaire
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
La Maison
12
/ 20
Table Gourmande
La Maison
Lieu 73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 30 €
Ouvert
Le Grenier - Hôtel Saint-Martin
11
/ 20
Table Gourmande
Le Grenier - Hôtel Saint-Martin
Lieu 73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE
Budget 44 €
Ouvert
L'Ekrin by Laurent Azoulay - Hôtel Kaïla
14.5
/ 20
Table de Chef
L'Ekrin by Laurent Azoulay - Hôtel Kaïla
Lieu 73550 LES ALLUES
Chef Laurent Azoulay
Budget 180 € à 290 €
Ouvert
Le Grand Cœur
13
/ 20
Table de Chef
Le Grand Cœur
Lieu 73550 LES ALLUES
Chef Ludovic Escaich
Ouvert
Le Cèpe
11.5
/ 20
Table Gourmande
Le Cèpe
Lieu 73550 LES ALLUES
Ouvert
Le Clos Bernard
Sélectionné
Le Clos Bernard
Lieu 73550 LES ALLUES
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
M Lodge & Spa
Hôtel d'Exception
M Lodge & Spa
Lieu 73440 LES MÉNUIRES
Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 510 €
Ouvert
Hôtel Le Kaïla
Hôtel d'Exception
Hôtel Le Kaïla
Lieu 73550 LES ALLUES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant
Ouvert
Hôtel Le Coucou
Hôtel d'Exception
Hôtel Le Coucou
Lieu 73550 LES ALLUES
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Service voiturier
Ouvert
Higalik Hotel
Hôtel de Prestige
Higalik Hotel
Lieu 73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Spa
Budget 280 €
Ouvert
Alpes Hôtel Pralong
Hôtel d'Exception
Alpes Hôtel Pralong
Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 675 €
Ouvert
La Sivolière
Hôtel d'Exception
La Sivolière
Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 798 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires