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Le Comptoir des Docks

39600 ARBOIS
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29 €
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L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Sur la place principale, cette brasserie traditionnelle est une valeur sûre, un lieu chaleureux et animé, où le chef Ludovic Alran propose une cuisine régionale maîtrisée. Ancien second chez Jean-Paul Jeunet puis sous Steven Naessens, le chef a l’expérience et le goût du beau produit, décliné dans des assiettes de saison convaincantes. C’est une entrée d’asperges, avocat et citron avec des belles tranches de saumon en gravelax, un mémorable suprême de volaille et beurre au morilles, avec un élégant pressé de pommes de terre aux morilles et sauce au vin jaune, un dessert tout chocolat. La cave suit très bien, avec une belle présentation du vignoble jurassien et des idées futées sur le reste du pays (Fabien Jouves, Achillée, domaine des Huards, Matthieu Barret, domaine Ampelous…). Réservation conseillée.
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PLAN
Adresse 27 Place de la Liberté
39600 Arbois
JE M'Y RENDS
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Le Bistronôme
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12
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Table Gourmande
Les Caudalies
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Cuisine Français | Traditionnel
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La Finette
11
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Table Gourmande
La Finette
Lieu 39600 ARBOIS
Cuisine Français | Local
Budget 29.3 € à 55 €
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Le Clos Alice
13.5
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Le Clos Alice
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Cuisine Français | Gastronomique
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La Table du Grapiot
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Auberge de Bellevie
12
/ 20
Table Gourmande
Auberge de Bellevie
Lieu 39800 GROZON
Chef Byron Fini
Cuisine Français | Local
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