Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Truyère -- Hôtel la Rivière

12140 ENTRAYGUES-SUR-TRUYÈRE
11/20
 Table Gourmande
PARTAGER
3 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Hébergement | Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande En contrebas de la vallée, au bord de la Truyère, une jolie retraite 3* toute équipée, d'un charme mi-historique, mi-moderne, avec sa structure d'époque et ses diverses rénovations au fil du temps. Là, le chef fait la proposition d'une cuisine de terroir assez classique mais qui fait le travail, pour la réalisation et les produits : foie gras de canard et chutney d'oignons rouges, dos de cabillaud braisé dans une sauce aux crustacés, julienne de légumes, un boeuf de l'Aveyron en effeuillé, pommes de terre fondantes, jus ratafia et mousse de raifort, une douceur de chocolat praliné et coeur au caramel beurre salé. Service amène.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 60 Avenue du Pont de Truyère
12140 Entraygues-sur-Truyère
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Chou Rouge - Le Petit Chou
Sélectionné
Le Chou Rouge - Le Petit Chou
Lieu 12140 ENTRAYGUES-SUR-TRUYÈRE
Chef Julien Mazier
Budget 15.95 €
Ouvert
Auberge Fleurie
12
/ 20
Table Gourmande
Auberge Fleurie
Lieu 15120 MONTSALVY
Cuisine Traditionnel
Budget 16 € à 48 €
Ouvert
Chez Marie
11
/ 20
Table Gourmande
Chez Marie
Lieu 12320 CONQUES-EN-ROUERGUE
Cuisine Français
Budget 16 € à 22.5 €
Ouvert
Maison Burgarella - La Tour
12
/ 20
Table Gourmande
Maison Burgarella - La Tour
Lieu 12500 ESPALION
Chef David Burgarella
Cuisine Français
Budget 59 € à 79 €
Ouvert
Le Méjane
12.5
/ 20
Table Gourmande
Le Méjane
Lieu 12500 ESPALION
Budget 33 € à 69 €
Ouvert
Comptoir du Barrez - Auberge du Barrez
13.5
/ 20
Table de Chef
Comptoir du Barrez - Auberge du Barrez
Lieu 12600 MUR-DE-BARREZ
Chef Uri Pinchas-Naor
Cuisine Français | Local
Budget 14 € à 35 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Le Suquet - Sébastien Bras
Hôtel de Prestige
Hôtel Le Suquet - Sébastien Bras
Lieu 12210 LAGUIOLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 360 €
Restaurant
Ouvert
Château de Salles
Hôtel de Prestige
Château de Salles
Lieu 15130 VÉZAC
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 89 €
Ouvert
Les Maisons de Montagne - Chez Marie
Sélectionné
Hors-classement
Les Maisons de Montagne - Chez Marie
Lieu 15800 PAILHEROLS
Truc en + Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Spa
Ouvert
Château de Labro
Sélectionné
Hors-classement
Château de Labro
Lieu 12850 ONET-LE-CHÂTEAU
Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
Budget 175 €
Ouvert
Sodade
Hôtel de Prestige
Sodade
Lieu 15110 CHAUDES-AIGUES
Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Room service, Service voiturier
Budget 485 €
Ouvert
Mercure Figeac Viguier du Roy
Hôtel de Prestige
Mercure Figeac Viguier du Roy
Lieu 46100 FIGEAC
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 139 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus