La Table d'Olivier

Rating: 14
Author: Gault&Millau

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE

14/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef: Pierre Neveu
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 85

L'avis de Gault&Millau 2026

Pas de site internet, pas de réseaux sociaux, mais Pierre Neveu n’en a pas besoin, tant sa réputation suffit à faire venir les fidèles et les voyageurs. Prenant la relève en 2014 après Olivier Voisin (d’où le nom), le chef a fait de l’adresse l’une des plus régulières des environs, proposant une belle gastronomie régionale dans un cadre contemporain. Le menu à 75 € satisfait toutes les attentes, l’entrée de langoustine et homard pochés en vinaigrette de citron, condiment végétal, mousse de mozzarella et sorbet aux herbes, un poisson noble, condiment aïoli safrané, carotte-citron, raviole de homard et dashi, un suprême de volaille mariné au miso curry, douceur de maïs au poivre et jus court, un douceur de cacahuète, biscuit au chocolat, sésame cantonais et sorbet banane-passion. Cave bien faite (Jadot, Villard, Albert de Conti…). Accueil chaleureux.