La Source

Rating: 12
Author: Gault&Millau

34800 VILLENEUVETTE

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Olivier Bernadou
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

27,90 à 42

L'avis de Gault&Millau 2026

La Source témoigne de ces maisons généreuses où l'on vient autant pour l'assiette que pour le cadre, ici particulièrement reposant. La terrasse, ombragée de glycines et ouverte sur ce parc majestueux, permet de découvrir une cuisine méditerranéenne aux associations maîtrisées. En ouverture, le cheesecake aux deux saumons, le foie gras mi-cuit ou encore l'île flottante ibérique. Viennent ensuite, le médaillon d'épaule d'agneau confit, le pavé de cabillaud rôti, le risotto printanier ou encore les gambas snackées. Les desserts prolongent le plaisir avec le vacherin fraise-banane, la barquette gourmande pralinée ou la soupe mousseuse tiède au chocolat noir. Service attentif et appliqué pour accompagner l'ensemble.