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Plantxa

92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
12/20
 Table Gourmande
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© lephotographedudimanche
© lephotographedudimanche
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4 PHOTOS
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Moderne | Sud-américain | Tapas
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€ à 65€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Le premier restaurant de Juan Arbelaez est désormais une institution et son chef Andres Bolivar propose une cuisine aussi colorée que la salle, avec des notes sud-américaines, dans une affaire qui roule toute seule sans désormais trop d'efforts : carpaccio de veau, sauce gribiche et câpres, œuf parfait trop cuit artichaut crémeux et frit, daurade risotto de riz noir, fenouil confit, beurre blanc, avant un chétif morceau un brin sec de volaille jaune rôtie, brocolis en différentes textures sauce au poivre, et mousse au chocolat à l'huile d'olive et noisettes torréfiées. Petite carte des vins proposant aussi des vins d'ailleurs, Chili, Argentine…, service bien dans le ton.
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Plan
Adresse 58 Rue Gallieni
92100 Boulogne-Billancourt
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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