La Maison Tourangelle
9bis Route Des Grottes Pétrifiantes, 37510 Savonnières, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Savonnières
- Chef
- Frédéric Arnault
- Cuisine
- Cuisine d'auteur
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
48 à 64
L'avis de Gault&Millau 2026
13,5/20
Table de Chef
Faisant face au Cher sur sa rive gauche, la Maison Tourangelle fait bien plus qu'honorer le patrimoine de sa région : elle en fait maintenant partie. Installée en 2004, le tuffeau en toile de fond, l'auberge de Frédéric et Maria Arnault a su conquérir une fidèle clientèle ligérienne. Le chef déjà récompensé par le guide met un point d'honneur à travailler des produits de saison rigoureusement sélectionnés. On retiendra notamment le mignon de veau tendre à souhait, accompagné de carottes aux épices et autres légumes racine, relevé par un délicieux jus réduit. En dessert, une tarte au citron à l'équilibre bien maîtrisé, qui pourrait gagner un peu en puissance. Carte des vins bien fournie, avec de jolies références en Loire.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Frédéric Arnault Chef
Menu
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