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La Folie Douce - Les Arcs

73700 BOURG-SAINT-MAURICE
11/20
 Table Gourmande
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L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Sur le domaine skiable, un nouvel exemplaire de La Folie Douce, concept montagnard festif sur les pistes. L’architecture façon chapelle de Ronchamp est originale, l’accueil courtois, la truite fumée de mise en bouche sans grand intérêt, mais le pâté en croûte est satisfaisant avec une bonne gelée, la poitrine de cochon du cantal est «crousti-fondante», même si finalement manquant un peu de mâche, et la profiterole caramel beurre salé bien généreuse. Les provenances sont bien indiquées et les tarifs plutôt justes.
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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