La Fine Bouche

Name: La Fine Bouche
Address: 30 rue du Hâ, Bordeaux, 33000, FR
Telephone: 0556387523
Price range: $

33000 BORDEAUX

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

3 PHOTOS

Chef Matthieu Goguet

Cuisine Basque | Local

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

28 € à 85 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Derrière ses airs plutôt classiques se dissimule une table d'une belle envergure, portée par le chef Matthieu Goguet. La petite salle de la rue du Hâ, en pierre et style très bordelais, accueille une cuisine d'inspiration basque d'une réalisation impeccable, des produits du pays et des dressages très soignés. Au menu à 70 €, l'entrée de thon rouge, concombre, condiment au poivre et yuzu fermenté, une belle tomate de Marmande rôtie à l'huile de papalo, mirabelle et prune datil, un merlu de Saint-Jean-de-Luz d'une élégante cuisson à la vapeur de wakamé, gnocchi paprika fumé et courgette, un suprême rôti de canette d'Ichoux, oignon saucier à l'ail noir, aubergine miso, tempura de shiso et jus corsé, un dessert chocolat 70%, crémeux sarriette, spoon chocolat, tuile croustillante au grué et glace verveine. Cave bien pourvue.

PLAN

Adresse 30 Rue du Hâ
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Matthieu Goguet Chef

Menu A la carte

Formules Formule déjeuner 28 € Menu déjeuner 33 € Fine Bouche - 4 temps 70 € Découverte - 6 temps 85 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Ishikawa

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Yugo Ishikawa

Cuisine Japonais

Budget 22 € à 52 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Lauza

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Romain Schlumberger

Cuisine Français | Moderne

Budget 27 € à 72 €

Ouvert

11.5

/ 20

Table Gourmande

Baston

Lieu 33000 BORDEAUX

Cuisine Français | Local

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Mina

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Marc-Antoine Chabaut

Cuisine Français | Méditerranéen

Budget 27 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Chicoula

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Guénaël Avy

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 65 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Son' Restaurant

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Sylvain Renzetti

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 28 € à 75 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

FirstName Bordeaux

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion

Budget 126 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 513 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel de Sèze

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Golf, Salle de fitness, Spa

Budget 168 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Budget 244 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

YNDŌ

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 225 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Le Palais Gallien

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 308 €

Restaurant

PARTENAIRES

Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau

Tous nos partenaires

PARTENAIRES

Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau

Tous nos partenaires

Devenez Partenaires

La Fine Bouche

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

La Fine Bouche

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Contactez-nous