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La Corniche

20200 SAN-MARTINO-DI-LOTA
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Corse | Méditerranéen | Moderne | Traditionnel
Truc en + Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un établissement de longue renommée qui anime Bastia et le Cap Corse depuis des décennies. On y vient traditionnellement pour les repas familiaux et l'ambiance, dans cette maison pittoresque "au village" (chaque point du Cap corse a son village et sa marine) et la cuisine est bien locale. Le chef Quentin Sanchez, passé par Cala Rossa, a bien assimilé les valeurs de la maison, pour faire bon, un peu chic et corse à la fois : avec le tartare de langoustine de pêche locale avocat à la flamme gelée de carapace, les calamars farcis d'une bolognaise de seiche confit d'oignons de Sisco, la déclinaison sur le veau corse et la tarte abricots rôtis au romarin. Bon menu à 42 €, et deuxième toque, même si l'on regrette un peu la fameuse soupe d'antan.
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PLAN
Adresse Hameau Castagneto
20200 San-Martino-di-Lota
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Chef
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