Implanté depuis novembre 2022 au cœur du carré d’or de Nice, le restaurant La Cantine de Mémé a d’abord été fondé à Paris, en 2018, par Mehdi Dubrulle avant un déménagement dans le Sud. «J’ai gardé le même concept et le même esprit, c’est-à-dire un restaurant à la fois gourmand et bistronomique, où on est accueilli comme à la maison, comme chez les mamans. Donc dans une ambiance conviviale, festive», détaille le patron. Avec sa Cheffe, Inès Ginod, il propose une cuisine française et éclectique, «colorée et atypique», faite maison à partir de produits frais et majoritairement locaux. La petite carte change toutes les deux semaines, avec introduction de nouveautés chaque semaine, ce qui permet aux habitués de découvrir toujours de nouvelles saveurs. Au choix donc : 4 entrées, 3 plats (viande, poisson et veggie), 3 desserts et un fromage qui suivent le rythme des saisons. Une entrée phare reste toujours à l’affiche : le fameux tartare de veau et hareng. Pour les plats, comptez de 22€ à 30€ et 12€ pour les desserts. Formules midi uniquement les mercredis et jeudis.
