Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

La Cachette

26000 VALENCE
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Masashi Ijichi
Cuisine Français | Fusion | Japonais | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65€ à 98€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef C'est le principe de la Cachette : tout est caché. Un jour, on y passe un très bon moment, un autre, on est un peu déçu par la surprise. Moins d'enthousiasme, donc, pour la séquence proposée par Masashi Ijichi, même si, bien sûr, la maîtrise technique est bien là. Un jour, peut-être, le chef donnera la possibilité à ses clients de choisir ce qu'ils veulent, en attendant, nous nous sommes réjouis avec la truite de mer, épinard, sabayon beurre noisette, un peu ennuyés avec la lotte, piquillos, courgettes, tomates, réveillés avec le canard (très belle cuisson du magret) orange, carotte, brocolis, combawa, et moyennement amusé avec le mariage chocolat blanc rhubarbe basilic (pour les habitués des tables de fin de printemps, la rhubarbe partout, ça finit par lasser). Belle carte des vins, service pro et dans le bon rythme.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 16 Rue des Cévennes
26000 Valence
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Masashi Ijichi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Masashi Ijichi Chef

Restaurants à proximité

L'Épithèque
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Épithèque

Lieu 26000 VALENCE
Cuisine Français | Traditionnel
Le Bistrot des Clercs
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Le Bistrot des Clercs

Lieu 26000 VALENCE
Chef Stéphane Barbaret
Budget 24€ à 37€
Flaveurs
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Flaveurs

Lieu 26000 VALENCE
Chef Baptiste Poinot
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 60€ à 110€
L'Agopé
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

L'Agopé

Lieu 26000 VALENCE
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 38€ à 68€
Le Vert Mi Sel
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Vert Mi Sel

Lieu 26000 VALENCE
Budget 40€
Maison Grizlaw
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Maison Grizlaw

Lieu 26000 VALENCE
Cuisine Local | Méditerranéen

Hôtels à proximité

Hôtel de France
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel de France

Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Restauration sur place, Salles de réunion
Hôtel Victoria
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Victoria

Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé
Maison Pic
Ouvert
Hôtel d'Exception

Maison Pic

Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 18.5/20  
Hôtel Michel Chabran
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Michel Chabran

Lieu 26600 PONT-DE-L'ISÈRE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Salles de réunion, Tennis
Restaurant 15/20  
Hôtel Alta Peyra
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Alta Peyra

Lieu 05350 SAINT-VÉRAN
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Hôtel La Capitelle
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel La Capitelle

Lieu 26270 MIRMANDE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires