La cuisine gasconne au cœur du quartier commerçant, un joli pied-de-nez qui a aussi une logique dans une région où le rugby attise aussi les passions. Ce repaire accueillant s’est fait une spécialité avec son cassoulet, mais on trouve aussi, dans la bonne humeur générale, le foie gras, le confit de canard et le coq au vin. Au quotidien, de salades, les escargots, la daube aux olives…
Mathieu Hugot Sommelier
