Tout près de la gare, les voyageurs sont bien servis. La cuisine d'Alexis Busso est par essence inattendue puisque non publiée, les convives lui accordant leur confiance pour une surprise renouvelée, sur le discours classique, produits locaux, démarche raisonnée, bio privilégié. 28 € le midi, de 59 à 89 € le soir, en quatre, cinq ou six plats.