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L'Essentiel

68000 COLMAR
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26 € à 48 €
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une table discrète et intéressante, proche du terroir comme de la tradition, mais où le chef Olivier Reither impose une manière personnelle et fignolée à partir d'ingrédients locaux : brioche perdue aux cèpes coulis de cresson, truite du Heimbach crème amande et nems de radis marinade de kumquats, entremets cerise violette mousse chocolat, dans un menu-carte à 48 € où tout est intéressant. Cave sage aux références consacrées, en Alsace ou ailleurs.
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PLAN
Adresse 9 Rue Jacques Preiss
68000 Colmar
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Brasserie Historique - La Maison des Têtes
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11
/ 20
Table Gourmande
L'Auberge
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