L'Essentiel

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

15 Rue Croix de Malte, 45000 Orléans, France

11.5/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 41

L'avis de Gault&Millau 2026

À deux pas de la place du Martroi, cette table ouverte en 2022 joue une partition bistronomique dans l’air du temps : carte resserrée, produits de saison, circuits courts. Une ambiance simple et conviviale, avec un service impliqué et précis. Les assiettes vont à l’essentiel avec quelques idées bien vues. La sardine travaillée avec le chou-fleur (mousse, pickles, tuile) et une touche de nori offre une entrée structurée et originale. Les piccoline aux morilles confirment la maîtrise : pâtes crémeuses, gourmandes, équilibrées par des légumes printaniers. En dessert, le financier fraises et glace petits pois séduit par son parti pris, malgré une exécution perfectible. Carte des vins courte mais pertinente, dominante ligérienne, conseils avisés. Une adresse cohérente, actuelle, qui mise sur la justesse et la lisibilité plus que sur l’esbroufe.