L'Envers du Décor

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

85500 LES HERBIERS

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Local
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 55

L'avis de Gault&Millau 2025

L'ancienne boulangerie est devenue une auberge agréable offrant une salle sobre et lumineuse, et un service efficace et disponible. La cuisine est bien actuelle, aux bases solides, même s'il y a une légère inflation dans le cumul des saveurs : langoustines appétissantes, crémeux mozarella, tomates pelées, framboise et bisque de langoustines, thon mi cuit, foie gras poché, carottes gingembre, maïs pop corn, mousse de comté avec ses copeaux, confiture de myrtille pour un dessert plutôt réussi. Une table intéressante qui progressera sans doute en gagnant en simplicité. Carte des vins courte et bien agencée.