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L'Envers du Décor

85500 LES HERBIERS
11.5/20
 Table Gourmande
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© Thibaut Mélin
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4 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande L'ancienne boulangerie est devenue une auberge agréable offrant une salle sobre et lumineuse, et un service efficace et disponible. La cuisine est bien actuelle, aux bases solides, même s'il y a une légère inflation dans le cumul des saveurs : langoustines appétissantes, crémeux mozarella, tomates pelées, framboise et bisque de langoustines, thon mi cuit, foie gras poché, carottes gingembre, maïs pop corn, mousse de comté avec ses copeaux, confiture de myrtille pour un dessert plutôt réussi. Une table intéressante qui progressera sans doute en gagnant en simplicité. Carte des vins courte et bien agencée.
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Plan
Adresse 23 Rue de la Bienfaisance
85500 Les Herbiers
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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