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L'Écume Gourmande

85230 BOUIN
12/20
 Table Gourmande
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16 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38.9 € à 70 €
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande À la sortie du bourg, vers Noirmoutier, la façade anthracite à toit de tuiles intrigue : la modernité est aux commandes, le cadre est sobre et chaleureux en même temps, et le chef travaille le régional avec de belles idées et du savoir-faire. Le menu à 38,90 € en séquence complète permet d’explorer la carte et de se faire plaisir : langoustines au beurre demi-sel émulsion au chèvre de Bouin, anguilles du lac de Grand-Lieu meunière, volaille fermière truffée, en ballottine cuite en cocotte sauce Albufera. Avec un petit supplément, vous pouvez ajouter les fromages de Pascal Beillevaire (la maison mère de Machecoul est toute proche), avant les figues flambées crémeux champignons ou le croustillant chocolat de chez Valrhona et croquant-crémeux Dulcey. Cave un peu trop classique, malgré quelques locaux (fiefs, muscadet) et quelques bio.
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PLAN
Adresse 15 Rue du Pays de Monts
85230 Bouin
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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Restaurants à proximité

Ouvert
Auberge des Etiers
12
/ 20
Table Gourmande
Auberge des Etiers
Lieu 85230 BEAUVOIR-SUR-MER
Budget 14.9 € à 34 €
Ouvert
Le Petit-Saint-Thomas
11.5
/ 20
Table Gourmande
Le Petit-Saint-Thomas
Lieu 85710 LA GARNACHE
Budget 39.9 € à 59.9 €
Ouvert
Éco-domaine La Fontaine
11
/ 20
Table Gourmande
Éco-domaine La Fontaine
Lieu 44210 PORNIC
Budget 59 €
Ouvert
Le 21
13
/ 20
Table de Chef
Le 21
Lieu 44210 PORNIC
Chef Sylvain Belouin
Cuisine Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Budget 79 €
Ouvert
Le Gourmandin
11
/ 20
Table Gourmande
Le Gourmandin
Lieu 85300 CHALLANS
Chef Laurent Masse
Budget 25 €
Ouvert
L'Orangerie
12
/ 20
Table Gourmande
L'Orangerie
Lieu 44210 PORNIC
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 32 € à 55 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Résidence Éco-Domaine La Fontaine
Hôtel Remarquable
Hôtel Résidence Éco-Domaine La Fontaine
Lieu 44210 PORNIC
Truc en + Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa, Tennis
Budget 92 €
Restaurant
Ouvert
Alliance Pornic Resort Thalasso & Spa
Hôtel de Prestige
Alliance Pornic Resort Thalasso & Spa
Lieu 44210 PORNIC
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 149 €
Ouvert
Le Château de la Vérie
Hôtel Remarquable
Le Château de la Vérie
Lieu 85300 CHALLANS
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Tennis
Budget 95 €
Ouvert
La Villa Arthus-Bertrand
Hôtel de Prestige
La Villa Arthus-Bertrand
Lieu 85330 NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
Truc en + Accès handicapés, Activités pour les enfants, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restauration sur place
Budget 153 €
Ouvert
Hôtel La Chaize
Hôtel Remarquable
Hôtel La Chaize
Lieu 85330 NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Budget 74 €
Ouvert
Le Général d'Elbée Hôtel & Spa
Hôtel de Prestige
Le Général d'Elbée Hôtel & Spa
Lieu 85330 NOIRMOUTIER-EN-L'ÎLE
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Budget 150 €
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