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L'Authentique

06440 PEILLON
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Thomas Millo
Cuisine Français | Provençale | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
37€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Table historique de l'arrière-pays niçois, l'auberge des Millo peut évidemment mettre en avant le charme inimitable de ses vieilles pierres, son authenticité, son panorama sur la Méditerranée. Mais cela ne suffirait évidemment pas à conserver cette toque qui récompense en premier lieu la cuisine de Thomas Millo qui a travaillé de nombreuses années auprès de son père Christian avant de lui succéder en 2016. Il n'a pas bousculé l'héritage familial, préférant moderniser la carte par petites touches tout en conservant l'ancrage régional qui a toujours caractérisé cette maison de famille. Une offre bistrot (la Table d'Augustine) est également disponible, autour d'un menu complet à 37 €.
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Millo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Millo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
David Frederici Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 David Frederici Sommelier

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Restaurant 17/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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