Inka Hôtel 1K

75003 PARIS

Table Originale

Chef Juan Carlos Récamier

Cuisine Péruvien | Sud-américain

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Privatisation | Terrasse

L'avis de Gault&Millau

Table Originale Dans l'enceinte de l'hôtel 4 étoiles au coeur du Marais (l'ancien Murano), un voyage express en Amérique latine, pour venir découvrir les saveurs péruviennes dans un cadre inspiré et ensoleillé. Dans cet espace aux teintes indigo et or, sous une végétation luxuriante, l'expérience offre un dépaysement certain ; on retrouvera à la carte des évocations signées Juan Carlos Récamier, la salade de quinoa et maïs, le porc et la purée de haricots rouges, les incontournables ceviche, le poisson grillé, purée de carottes, huile de coriandre et huacatay, le filet de boeuf, patates vitelotte, purée de patates douces et béarnaise péruvienne… On ne manquera de goûter les piscos, eau-de-vie traditionnelle du pays.

Plan

Adresse 1 Boulevard Du Temple
75003 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Juan Carlos Récamier Chef

Andres Munoz Manager

Menu A la carte

Plat principal Tacos croustillants au poulet 10 € Aubergine japonaise panée au panko, sauce nikkei miso 12 € Brochettes d'onglet de bœuf accompagnées de choclo 15 € Maigre label rouge, leche de tigre, patate douce, cancha, choclo 15 €