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Iida-Ya

39100 DOLE
14/20
 Table de Chef
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Chef Junichi Iida
Cuisine Japonais
Truc en + À emporter | Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 60 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Junichi IIda tient l’une des plus belles tables nippones de la région ; elle se vit avec encore plus d’authenticité dans le salon japonais, décoré dans les règles de l’art. Le chef fait une cuisine traditionnelle exemplaire, et donne un panorama assez large des possibles : sushis, nigiris, makis, sashimis, gyozas, tranche de thon mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes, une anguille grillée au poivre sansho, tofu et chou pak choï au miso et sésame, une belle crème brûlée au sésame. Bonne sélection de sakés.
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PLAN
Adresse 18 Rue du Sergent Arney
39100 Dole
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Created with Fabric.js 5.2.4
Junichi Iida Chef
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