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Gallifet

13100 AIX-EN-PROVENCE
12/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Truc en + Animaux acceptés | Jardin
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Le ton paisible et artistique de l'hôtel de Gallifet, une superbe maison de maître où s'aménage un centre d'art, apporte un charme supplémentaire à cette table distinguée, très agréable aux beaux jours avec sa cour arborée. La cuisine est précise, légère et raffinée, sans fanfreluches inutiles et respectueuse du goût : thon rouge, tomates anciennes, eau de tomate et salicornes ; daurade grillée, lentilles au Noilly Prat, cébettes et radis, assiette veggie renouvelée selon la récolte ; dessert aux fruits de saison, comme le melon poché sorbet melon et Campari. Du bon dans la petite cave (Revelette, Fontenille...) mais aussi la fillette de rosé à 11 €.
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Plan
Adresse 52 Rue Cardinale
13100 Aix-en-Provence
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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