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Frenchie Pigalle

75009 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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© Karel Balas
© Karel Balas
© GeraldineMartens
11 PHOTOS
Chef Grégory Marchand
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Click&Collect | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Frenchie Pigalle, ce n'est pas le bistrot de base fleurissant dans tout l'arrondissement en mélangeant céréales et légumes en vogue façon bowl dans l'assiette. Il y a là une pensée directrice et surtout un travail pro et organisé, ce qui n'empêche pas, après trois années à Pigalle, de ressentir une certaine stagnation. Rien à redire sur l'exécution des assiettes créées et dessinées à distance par l'excellent Greg Marchand, mais un petit surplus d'entrain et d'enthousiasme serait le bienvenu pour booster encore le maquereau à la flamme groseilles et poivre de Timut, la pintade très bien cuite étuvée de poireau et poivre de Sichuan et le bon dessert châtaigne kaki et miel de châtaigner. Bonne sélection viticole (Puzelat, Chidaine, Klein, Fanny Sabre…) et choix intéressant en bière (anglaise bien sûr) et cidre.
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PLAN
Adresse 29 Rue Victor Massé
75009 Paris
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Grégory Marchand
Grégory Marchand Chef
Grégory Marchand Grégory Marchand Chef

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