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D'Chez Eux

75007 PARIS
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Il y a forcément quelque chose d'émouvant, et en même temps de complètement anachronique, à fréquenter une telle table. D'Chez Eux, ce sont les nappes vichy et la charcuterie qu'on vous sert en amuse-bouche, les serveurs qui semblent tout droit sortis d'un film de Claude Sautet et qui vous regarderaient presque d'un œil inquisiteur si vous ne buviez que de l'eau, et cette cuisine qui s'est figée à l'époque de Raymond Oliver, celle où les légumes n'étaient réduits qu'au rang de faire-valoir et où l'on ne s'enquérait pas d'un air inquiet de la liste des dégoûts et allergie des clients. Les petits appétits changeront donc de trottoir, les autres béniront ce retour dans le passé, et ripailleront avec les (parfaits) filets de hareng de chez Pétrossian pommes à l'huile, le filet de bœuf sauce béarnaise, avant de conclure par un Paris-Brest dont on peut affirmer sans risque qu'il n'a que très peu de concurrents sur Paris. Tout cela a évidemment un coût (pas de menus ici) mais, à l'heure où certains paient des fortunes pour visiter l'espace, c'est un prix d'ami pour un tel voyage dans le passé.
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Adresse 2 Avenue De Lowendal
75007 Paris
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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